Gluten

Mythe ou fait ?

RÉFÉRENCE: Biron Groupe Santé

C'est un mythe!

Bien que les personnes souffrant de la maladie cœliaque (ou entéropathie au gluten) doivent effectivement éviter le gluten à tout prix, la très grande majorité des gens peut en consommer sans effets néfastes sur la santé!

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Le régime sans gluten, bénéfique pour tous?

RÉFÉRENCE: Fondation des maladies du cœur et de l’AVC du Canada

Le gluten est au banc des accusés : plusieurs s’en privent, sans diagnostic précis. Isabelle Huot, docteure en nutrition, fait le point!

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